Український ринок праці стикається з поглибленням кадрового дефіциту, що особливо відчутно у сфері готельно-ресторанного бізнесу. Брак працівників, зростання витрат і нові вимоги кандидатів формують складні умови для роботодавців, які змушені переглядати підходи до найму та утримання персоналу.
Про це повідомила голова комітету з управління персоналом Європейської бізнес асоціації Марія Абдулліна. За її словами, основними причинами нестачі кадрів залишаються виїзд молоді за кордон та перехід працівників у сфери з вищими зарплатами й більш гнучкими умовами праці.
Сфера HoReCa однією з перших відчула наслідки складного опалювального сезону. Додаткові витрати на генератори та паливо суттєво збільшили фінансове навантаження на бізнес, що обмежує можливості підвищення заробітних плат.
Водночас змінюються і запити кандидатів. Близько 80% шукачів роботи орієнтуються насамперед на рівень оплати праці. Зростає також попит на гнучкий графік і роботу поблизу дому.
Традиційна модель залучення молоді на позиції офіціантів і барменів втрачає ефективність через масовий виїзд цієї категорії за кордон. У зв’язку з цим бізнес дедалі частіше звертає увагу на працівників старшого віку — підхід, який давно застосовується у європейських країнах.
Попри зростання зарплат у галузі, роботодавцям стає складніше утримувати персонал через сезонність роботи та зростання витрат.
Джерело: vesti.dp.ua
